So sieht es zur Zeit im Garten aus. Heute habe ich den ersten Freiland-Rhabarber geerntet.
Liebstöckel, Salbei, Minze, Petersilie und Schnittlauch gedeihen seht gut. Und der Rosmarin blüht prächtig.
Da fällt die Entscheidung nicht so leicht, was davon im Kochtopf landet.
Der Rhabarber wird mit Erdbeeren zum Ragout als Begleiter von einem Honigparfait mit Rosmarinblüten.
Salbei verfeinert einen "Älpler Frühlingsauflauf" mit weißer Polenta, grünem Spargel, Bergkäse und Kirschtomaten.
Die anderen Kräuter baden in einem Joghurtdressing für einen Wildkräutersalat ...